圣经与植物:葡萄树在结果子前的修剪

修剪葡萄树,是一门艺术。

「凡属我不结果子的枝子,他就剪去。」(约翰福音15:2)

那一夜,耶稣说葡萄树会结许多果子,这是多好的一句话。但是他又说葡萄树还要经过反复地修剪,不能结果子的枝子要剪掉,能结果子的枝子要修理干净,噢,噢……实在让人有一点扫兴。万王之王,万主之主的耶稣,在他与门徒的离别之夜,应该吩咐他的跟随者「哪一些地方应该抢回来,才不会辜负寡人的一片心意」,或交代「我将金银财宝藏放在哪里,打开的密码是……」,或提醒「能力、大能力、超能力秘诀所在,或是成功的进阶」。耶稣都没有这样讲,他只讲葡萄树的修剪与结果子。难怪,在最后的关头,犹大要走人,他心里可能在嘀咕「耶稣是什么弥赛亚、救世主,太不够水平了,卖个三十元银钱的价格,就很划算!」

耶稣的门徒,听了这些话,不知道会想到什么?普世的葡萄栽培,不同地区、不同品种、不同栽种时期、不同树龄、不同用途(食用、酿酒、作葡萄干)方式等的葡萄树,修剪的方式都有差异,惟一的共同是葡萄树是所有果树中最需修剪的树种。修剪葡萄树,是一门艺术。决定修剪方式的人,常是管理葡萄园里最资深的师傅。不同师傅修剪的细节也不尽相同,大都是以长期的经验来判断。

葡萄树的修剪有四个程序:剪芽(shoot cutting)、整枝(branch training)、疏枝(branch chinning)与修枝(pruning)。

葡萄树每年在二月至三月长新芽,「剪芽」是保留最强壮的芽,其他的芽剪去。剪芽都是在葡萄树生长的生长初期,留下最直、或最旺盛,或最强壮的芽。剪芽的工具是「芽剪」,从芽的根部剪起。整枝是将生长歪斜、生长朝下的枝子剪去,只留下朝上长、或最具弹性的枝子。整枝的工具是「修枝剪」或是「高枝剪」,整枝后留下的枝子,用手将其弯下,缚绑在棚架上。

「疏枝」是去除少结花苞的枝子,只留下多结花苞的枝子。疏枝也用「修枝剪」,这种剪子一剪枝子就断,由于断面整齐,对茎部的伤害降到最低。长期的栽种经验,使修枝的人知道,最会开花结果的枝子,常是最接近茎部的枝子。疏枝与整枝大都在三月一起完成。「修枝」的时间就较长,次数也较多,其目的在使枝子承受最多的阳光,以利叶子能够进行最多的光合作用,其工具是「修剪刀」。经过整枝、疏枝与修枝之后,葡萄树将由原来朝向三度空间的生长,变成二度空间成排的方式侧生。

修剪的原理称为「供给-汇存动态理论」(source-sink dynamic theory),供给的部位是枝叶,汇存的目标是到果子,所供输的物质是水分、营养分、矿物质与碳水化合物,其供输的量、速率与时间,于枝叶与果子之间,是不断动态变化,修剪的人是调控这动态变化的最佳平衡点。

枝子知道如何结果子吗?枝子被剪的时候会不会痛?被绑在棚架上会不会从此就失去自由?枝子啊!不要想太多,只要安息在主里就可以,剪枝的是爱你的天父。耶稣是真葡萄树,我们是他的枝子。跟随耶稣的一生,虽有修剪却是一场不断地结果子,经历上帝奇异恩典的旅程。

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