「凡属我不结果子的枝子，祂就剪去，凡结果子的，祂就修理干净，使枝子结果子更多。」（约翰福音15:2）
葡萄树的剪枝使其多结果子，是「葡萄栽种学」(viticulture)最有趣的一部分。葡萄树的生命力旺盛，植株输水能力很强，葡萄树的枝子如同蔓藤伸长到35-40公尺长，覆盖面积可以超过950平方公尺，是非常好的攀墙遮荫植物，但是葡萄枝子存在的目的，不在遮荫，而在帮助结果子。偏偏枝子与果子对营养分的竞争，枝子总是站在赢的那一方，以致越长的枝子，就愈不结果子。为了结果子，就修剪枝子，使营养分流向果子。因此葡萄树的间距约1.5-2公尺，枝子也只能长3-4公尺，其余的修剪掉。修剪枝子的时间完全是配合果子的发育与成熟。一般葡萄树在3月冒新芽，而后长枝子。栽培的人这时要搭支架，让葡萄枝子攀爬。太多的枝子会遮住彼此的阳光，减低光合作用，这时进行第一次剪枝。只留下3-5根生命力最强的枝子。5月初期，葡萄树开花，花朵又会彼此竞争营养份，栽培的人会进行剪花，5月中旬开始结果，栽培的人又进行剪果，使长大的果实质量更佳。
果子生长初期，枝子的导管输入水份，让果子逐渐长大，筛管输入碳水化合物，在果子合成酒石酸(tartasic acid)，苹果酸(malic acid)与柠檬酸(citic acid)等，这些有机酸使未成熟果子的酸碱值约3.0，保护果子免受病虫害。到了8月，果子开始转色，称为转色期，果子生长停滞，与枝子导管中断，不再接受水份，只与筛管联结。这时期，果子内的有机酸进行许多的化学反应，将有机酸转换成葡萄糖与双糖，果子开始转甜。迄今，科学仍不明了转色期的启动机制。
转色期后，果子仍持续接受枝子传来的有机酸，并将有机酸转换成单宁(tannin)，花青素(anthocyanins)，使果皮更厚，保护果子，或转换成淀粉等，储存在种子内。由于种子内储存的花青素等多于葡萄果皮与葡萄汁，所以果子最帮助人体健康的成份在种子。由于水分的中断，果子在成熟后积体积还会缩小，但是糖份更高。种子储存养分完毕，果子才成熟。善于栽培的人，会在这时完全停止灌溉，奇妙的是，当果子感受缺水，部分糖类会转换成花青素，使果子不会追求最多糖份，而是花青素最大量。
花青素称为「生物活化物质」(bioactive properties)，可以在人体修补遗传基因，减少癌症罹患的风险；增加荷尔蒙代谢，减低荷尔蒙分泌不足引发的疾病；促进白血球细胞激生素(cytokins)，增加人体免疫力；又能帮助夜间视觉能力，保护肝脏、抗发炎、减少支气管炎与气喘等。花青素大多在种子内，其次才在果皮，所以用整颗果子后制成的葡萄酒与葡萄干，最具帮助人体功效。难怪，亚伯兰杀败五王联军，救回罗得后，麦基洗德给他祝福时，还带着酒，这酒应该是中东常见的葡萄酒，雅歌也提到吃葡萄干，增补力量。果子里的花青素，人体能够大量吸收，人工萃取制成药剂的花青素，人体吸收率低于5％，实在有趣。
果子收成之后，在11月葡萄树的枝子全部剪掉，等待来年，葡萄树又重新发芽。擅种葡萄的农夫能够种出最佳质量的果子，上帝也能在信祂的人身上结出荣耀耶稣的果子。