近幾年，台灣的市面上可以買到西班牙東北部出產的橄欖油與葡萄乾，而且價錢也不貴，實在令人喜悅。早在公元前320年，羅馬軍隊已經進入西班牙山區，佔領鄰接地中海的山坡地，如加泰羅尼亞(Catalunya)，這裡屬地中海型氣候，年平均降雨量約500厘米，夏季炎熱，日夜溫差大，白天溫度32-40℃，夜間溫度14-17℃，冬季溫度在3-15℃，有時會下雪。
河馬食堂(018) 從灌溉看文化的保存
測量文化影響的尺度，不一定以當時繁榮的表現作量衡，歷史在証明，偏遠之區反而是文化保存的所在。
分类： 专题文章
河馬食堂(017) 癩蝦蟆的神學教育觀
在神學院上課，是上帝給我一個機會，讓我更深的面對，什麼是神學教育？一個學環境物理的學者，如何教導上帝的僕人呢？
在神學院上課，是上帝給我一個機會，讓我更深的面對，什麼是神學教育？一個學環境物理的學者，如何教導上帝的僕人呢？我有些遲疑。但是在課堂上，看著神學生熱烈、想學習的眼神。我用數分鐘，與他們有如下的分享：
河馬食堂(016) 牙痛的時候
下午，我在台北車站前的某教會演講。傍晚回家，牙齒不太舒服。夜裡開始疼痛，吃些止痛藥也沒效，祇有口含冰水才能稍微止痛。冷水變溫，牙痛即回。我不斷含冷水、吐飲水，像是校園的噴水機，凌晨四點才睡。隔天更痛，到台大醫院掛急診……
上帝創造人類身體時，
沒有要人用此結構，
在世界上，過太長久的時間。
我雖然有此認識，
面對即將進入老年，仍然有些沮喪，
我對妻子說：「老，是不是要經常生病？」
妻子對我說：「不要沮喪，有許多人連想進入老年的機會，都沒有呢！」
下午，我在台北車站前的某教會演講。傍晚回家，牙齒不太舒服。夜裡開始疼痛，吃些止痛藥也沒效，祇有口含冰水才能稍微止痛。冷水變溫，牙痛即回。我不斷含冷水、吐飲水，像是校園的噴水機，凌晨四點才睡。隔天更痛，到台大醫院掛急診。醫生在牙齒上打個洞，發炎的牙髓(pulpitis)立刻消痛，好像什麼也沒有發生。而後，醫生與我預約根管治療(root canal therapy)的時間，並說明療程。
給活在幽暗裡的人一盞燈——布萊爾與點字法
幼年時的一場意外，奪走他的視力，使他一生活在黑暗之中，但無阻於他積極向上與期待唸書的熱情。他為盲人設計出一套點字法，解開了千年來盲人難以唸書的枷鎖，他短暫的一生，成為普世千萬盲人的祝福，他被認為是在盲人教育史上，貢獻最大的一位。
幼年時的一場意外，奪走他的視力，
使他一生活在黑暗之中，
但無阻於他積極向上與期待唸書的熱情。
他為盲人設計出一套點字法，
解開了千年來盲人難以唸書的枷鎖，
他短暫的一生，成為普世千萬盲人的祝福，
他被認為是在盲人教育史上，貢獻最大的一位。
意外的傷害
一八零九年一月四日，布萊爾(Louis Braille)生於法國巴黎郊外的小鎮古普伯雷(Coupvray)。他的父親是個馬具工人，這是一份世襲的職業，將堅硬的牛皮加工製成馬鞍與繩索。當時搬運、耕田、驛馬車與騎兵隊都用到馬，馬的不同用途都需要不同的馬具。他的母親來自農家，刻苦耐勞，善於種植各樣的蔬菜與果樹，布萊爾在晚年時寫道：「至今依然難忘母親所種葡萄樹開花時的淡香。」他有兩個姊姊與一個哥哥。
布萊爾三歲時， 有一天，他獨自進到父親的工作房，在製革的工具邊玩耍，不慎將固定牛皮的錐針刺入右眼。父母親聽到孩子的慘叫聲，急忙奔入工具房，孩子已經血流滿面。
河馬食堂(015) 都是寄居者
國際貿易有許多技術，經濟金融有許多理論，貨品買賣有許多高手，但是誰才是關心百姓的牧人呢？親愛的同學，生活在二十一世紀的樂趣之一，是看清國際貿易像一場戲，他們如同一群寄居蟹，老愛比大隻，愈大隻就要換愈大的殼，大家都在爭愈大的殼，忘了牠們的名字是寄居。
近期，我閱讀英國十九世紀的史料，發現大英帝國販賣鴉片給中國的理由是：
- 愛抽鴉片是中國人的天性；賣鴉片給中國，正好符合他們的天性。
- 這是自由貿易的行為，讓中國能夠採購到高品質的鴉片，是種互惠。
- 中國政府沒有明文禁止的規條，就是容許。
- 販售中國鴉片引起健康的問題，祇是倫理的瑕疵。
- 中國沒有對外經商的政策，祇好派軍前往溝通。結果，引發鴉片戰爭。